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2009年9月21日 (月)

缶ビール

缶ビールの正しい飲み方①グラスは口径と高さの比が1:2であること②グラスに油汚れがつかないようにし、専用スポンジで洗い、よくすすいで逆さに伏せて自然乾燥させる③温度は6~8度。冷やしすぎに注意のこと④注ぐとき、はじめは勢いよく注いで泡が立ったらしばらく待って少しずつ泡を持ち上げるように注ぐ⑤飲むときは日本酒のように「迎えに行く」と良いのど越しが生まれない。背筋を伸ばして脇をしめて飲むとおいしいそうだ。時節柄外で宴会をする機会も少ないので、自宅でビアレストランの味を堪能したい。

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