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2010年1月10日 (日)

たこ焼き

私の大好物は「ビール」に「たこ焼き」そして「チョコレート菓子」である。昨日某所でたこ焼きパーティをした。タコ、ウィンナソーセージ、ちくわ、コーン、テンカス、ねぎなど具たくさんで「滋養豊富・風味絶佳」 の森永ミルクキャラメルのキャッチフレーズのように旨かった。大阪のたこ焼きは、昭和8年、会津出身の遠藤と言う人が、肉 ・コンニャクなどを入れて焼いた「ラヂオ焼」がルーツで、2年後の昭和10年、「明石のたこ」と「ころも」に味をつけて焼いたのが始まりらしい。大阪で生まれ育った私には、551蓬莱の「豚まん」と並んで、大阪のたこ焼きは何よりの好物である。

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