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2012年12月14日 (金)

美味しい米

美味しい米といえば、新潟県の魚沼産『コシヒカリ』、秋田産『あきたこまち』、宮城産『ササニシキ』などの有名品種だ。最近は少し様子が変わって、新たに26品種が最高評価の特Aとされた。北海道の『ゆめぴりか』、福岡産『元気つくし』、長崎産『にこまる』、熊本産『森のくまさん』などの新ブランド米だ。これらの新品種は、甘味と粘りが強いことが特徴とのことで冷めてもおいしく、おにぎりや弁当にも向いているそうだ。来年は滋賀や青森で新品種がデビュー予定だ。それにしても日本のコンビニやスーパーは賞味期限が切れたらどんどん捨てる、潔癖と言うかある意味馬鹿げた国民だ。飢餓に苦しむ国の人たちが聞いたら怒り狂うかも。日本人はもっと食糧を大切にしないとダメだこりゃ。

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