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2013年7月 6日 (土)

完熟

毎年今頃、我が家はプチ贅沢、完熟トマトとメロンを連日食べている。産地で不揃いトマトや傷ありメロンをタダ同然でいただいてくる。これほどの贅沢はない。スーパーで販売しているトマトはバナナと同じで青いうちに収穫し、店頭に並ぶ頃にそれなりの色になるのだが、産地のトマトは真っ赤に熟してから収穫するから当然味は良い。トマト嫌いな人もこのトマトを冷やして食べたら絶対やみつきになる。家庭菜園のミニトマトも真っ赤になってから収穫するからそれなりに甘い。大手スーパーで買うのはメーカー品は大量仕入れで安いが、生鮮野菜はやはり地産地消に限る。

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