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2013年11月29日 (金)

琵琶湖の魚

琵琶湖の魚を使った料理でおいしかった、または食べてみたい料理①うな丼②アユの塩焼き③シジミ味噌汁④小鮎の天ぷら⑤シジミご飯⑥ふなずし⑦エビ豆⑧コイの造り・・・のじゅんだったそうである。うな丼は意外である。①琵琶湖のウナギは天然ものなので超高級で私のような下々の人間は食べたことがない。②③④⑤シジミやアユはまず順当なところ。⑥ふなずしは嫌いなので脅迫されても絶対食べない。⑦アレルギーなのでエビの入っていないエビ豆なら食べる。⑧コイの造りは生臭いので嫌だ。結局私は滋賀県民なのに、滋賀県の食材は基本的に嫌いと言うわけだ。近江米と近江牛はOKだが・・・。

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