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2014年11月 5日 (水)

タマネギ

近隣の農家でタマネギの苗が育ってきたので買ってきた。とりあえず200本、土日に植える予定だ。空きスペースが出来たらあと100本くらい追加で植える予定だ。本当はマルチという黒いビニールシートに丸穴の開いたものを敷いた方が、雑草も生えにくいし、土の温度も上がるし、霜対策にもなるので良いのだが、今年もマルチ無しで植えることにした。その代わり、寒くなってきたら籾殻をドバっと撒くことにしている。農家の人にお願いすれば「好きなだけ持ってけ~」と言う感じで毎年籾殻を段ボール4箱分ほどもらっている。タマネギは一度苗を植えるとあとは2月頃追肥をして、、あまり手間がかからないので重宝だ。11月に植えて来年6月頃収穫だが、市販品とくらべて玉は小さくても味は抜群だ。300玉収穫できたらほぼ毎日1個消費でも1年は安泰である。現に昨年11月に植えたタマネギを今年6月収穫して保存してあるので今も連日食べられている。究極の保存可能な食材だ。

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