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2016年10月23日 (日)

焼きそば

毎年恒例、町内のふれあい祭りが開催され、役をしている私も参加した。寿司、焼きそば、綿菓子、フランクフルトなどそれぞれ町内ごとに模擬店を出店し、和やかなひと時であった。今年も我が町内は焼きそばを担当したが、経験の積み重ねですっかりノウハウも充実してきて、役割分担や、材料手配から販売に至るまでの流れもスムーズだった。今年はキャベツが高騰して例年の販売価格では厳しいが、何とかクリア。ポイントは、ほぼ同じ品質で豚肉、キャベツなどの分量が均一になるよう作ることだが、門外不出?極秘のマニュアルで見事完売。町内の結束は見事だった。一日中見ていたので当分は焼きそばを食べたくない。

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